Anna Sanchis Llorens studeerde viool bij Victoria Lorente aan het conservatorium van Valencia, waar ze afstudeerde met een prijs voor uitmuntendheid op zowel viool- als kamermuziekgebied. Ze vervolgde haar vioolstudie bij Yuri Volguin aan het Escuela Superior de Música de Cataluña (ESMUC) en kreeg lessen historische uitvoeringspraktijk van Alba Roca. Aan de Hochschule für Musik und Darstellende Kunst in Stuttgart behaalde ze haar masterdiploma.
Anna was vier jaar lang lid van het European Union Youth Orchestra en nam deel aan de Chamber Orchestra of Europe Academy in het seizoen 2024/2025. Ze speelde bij het Spaans Nationaal Jeugdorkest, de Camerata del Cuarteto Casals en het Catalaans Nationaal Jeugdorkest (JONC). Ook was ze concertmeester van het Jeugdorkest van Valencia, waarmee ze haar solodebuut maakte in het Palau de les Arts.
Anna remplaceerde bij het Orquesta Nacional de España, het orkest van het Gran Teatre del Liceu in Barcelona en het Budapest Festival Orchestra onder leiding van Iván Fischer. Tussen 2023 tot 2025 was ze lid van het operaorkest van het Palau de les Arts Reina Sofía in Valencia.