Dankzij zijn mentor Jean Ané, solobassist van het Orchestre de Montpellier, ontdekte Charles Cavailhac op jonge leeftijd de liefde voor muziek en een passie voor de contrabas. Op zesjarige leeftijd begon hij op een omgebouwde cello. In 2021 werd Charles aangenomen op het conservatorium van Lyon, waar hij studeerde bij Cédric Carlier.
Andere musici die hem hebben geïnspireerd zijn Bernard Cazauran, Théotime Voisin, Nicolas Cross en Olivier Thiery, van wie hij les krijgt en bij wie hij workshops en masterclasses volgde.
Charles deed aan talloze solistenconcoursen mee en won er ook meerdere, hetgeen zeker heeft bijgedragen aan zijn vaardigheden en de kracht van zijn interpretaties, maar zijn echte passie ligt bij het ensemble- en orkestspel. Op achtjarige leeftijd sloot hij zich al aan bij het National Orchestra of Small Hands Symphonic, waarmee hij in Frankrijk en in het buitenland optrad. Bepalend waren vervolgens zijn ervaringen bij het Orchestre Français des Jeunes. Zijn tijd als lid van het European Union Youth Orchestra bevestigde zijn roeping als orkestmusicus.
Hij remplaceerde regelmatig bij het Opéra Orchestre national Montpellier en het Orchestre de Paris.