Simona Collu begon op driejarige leeftijd met haar muzikale opleiding op de viool aan de muziekschool van Fiesole. In 2017 ging ze altviool studeren bij Antonello Farulli, waarna ze haar opleiding voortzette bij Bruno Giuranna aan het Stauffer Center for Strings in Cremona.
Haar bacheloropleiding voltooide ze aan de Escuela Superior de Música Reina Sofía in Madrid, waar ze les kreeg van Nobuko Imai, Wenting Kang en Lawrence Power.
In de loop der jaren won Simona prijzen en onderscheidingen bij vele nationale en internationale wedstrijden, waaronder het muziekconcours X Agustín Aponte International in Tenerife, de Premio Farulli, de Premio Crescendo en het Antonio Salieri Concours voor jonge musici. Twee jaar op rij ontving ze een beurs van de Muziekschool van Fiesole als beste instrumentaliste.
De Italiaanse altvioliste nam deel aan festivals en academies zoals de Accademia Musicale Chigiana, het Imola Summer Music Festival, de Internationale Sommerakademie Mozarteum Salzburg en het festival Virtuoso & Belcanto.